Ajoute le chaînon manquant entre le catalogue de recettes et le planning
hebdomadaire :
- Backend : `PlanningItem.portions` (nouvelle colonne + migration),
`POST /planning/items` / `DELETE /planning/items/:id` (créent la
semaine de planning à la volée si besoin), `GET /recipes` gagne les
filtres `ingredientIds`/`dietIds` (ET) en plus de `suitableForHousehold`
(déjà préparé).
- Frontend : nouveau `Dialog` générique (premier modal de l'app),
`RecipePickerDialog` qui réutilise le même affichage que le catalogue
(`RecipeTabs`/`RecipeTable`) avec recherche par nom, filtre ingrédients,
filtre régime alimentaire, toggle "convient à tout le foyer", puis une
étape de saisie du nombre de portions.
- `PlanningPage` : le bouton "+" de chaque case ouvre le dialog, le
bouton "✕" retire la recette (optimiste, avec rollback si l'appel
échoue), les portions s'affichent sur chaque chip.
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Nicolas
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