Ajoute Recipe.portions (combien de portions la recette produit telle
qu'écrite) — formulaire de création/édition, fiche détail, migration
Prisma (backfill à 4, même pattern que planning_item.portions).
Le sélecteur de recette du planning pré-remplit désormais son propre
champ "portions" depuis cette valeur au lieu de toujours démarrer à 1
(RecipeSummaryView.portions), tout en gardant PlanningItem.portions
indépendant (une recette peut être mise à l'échelle pour un créneau).
Couverture : tests API (création/édition/validation), scénarios
cypress (formulaire + préchargement en édition).
